Nina Tarasova

🍓 Ватрушки с клубникой 🍓 Тесто: 140 г молока 27 г дрожжей (свежих) 130 г сильной муки (11%-12% белка) 550 г муки высший сорт 125 г сахара 13 г соли 170 г сметаны (20%) 130 г яиц 40 г темного рома 1

Давно обещала вам рецепт «Кассе-мюзо». Тех самых сырных булочек, которыми (в средние века) жители одной деревни прогнали дракона. В общем, я сделала это! Готовим по оригинальному рецепту 18 века (17

Что это, как думаете?

Есть ли у меня тут кто-то родом из СССР? Вопрос такой, помните ли вы (я нет, если что) такой торт, как «Калач». Поговаривают, что этот торт моментально раскупали в то время в кондитерских, как только

Паштет из печени кролика в подаче «Шарлотт» с бисквитом «Савоярди», луковым конфи и желе из граната. Рецепт уже опубликован на моем сайте https://www.niksya.ru/trompeleoeils.

Взываю к коллективному разуму! Вопрос такой: Задалась я поиском оригинального рецепта торта «Царица Савская» (Gâteau “Reine de Saba”). Интернет, ChatGPT, выдают, что популизировала его Джулия Чайл

Легендарный, не побоюсь этого слова торт. «Ночной кошмар» наших первокурсников или «Грушевый Шарлотт». Готовим вместе. У вас есть три часа, чтобы сдать экзамен 😈 Подробный видео рецепт тут: VK: h

Я сделала это. Торт-Калач по рецепту 1900 года. И это фантастично вкусно!!! Супер нежный бисквит, пропитанный ароматным сиропом. Тающий, легкий масляный крем (намного легче советского плотного ва

Просыпаюсь с утра, настроение прекрасное. Думаю - хочу это чудесное субботнее утро начать с чтения французской литературы 17 века. Тем более, что я, вроде как, еще не готовила по трудам великого повар

Как и обещала: приготовила и всё рассказала! Готовьте на здоровье, вспоминайте любимый вкус детства (если помните такой торт) или открывайте новое для себя! Торт-Калач, по дореволюционному рецепту!