Дмитрий Гапанович - Рецепты от шефа

Есть вещи, о которых на кухне почему-то вспоминают в последнюю очередь. Например, клетчатка. Когда готовишь каждый день, обычно думаешь о вкусе, сочности, текстуре, специях, правильной прожарке. А во

3 лучших маринада для шашлыков Индейка: ◇ бедро индейки - 800 г ◇ соль, смесь перцев, паприка ◇ чеснок - 5 зубчиков ◇ сливки 10-20% - 70 мл Филе куриное: ◇ филе куриное - 800 г ◇ соль, смесь перц

ЧТО ПРИГОТОВИТЬ ДО 500 РУБ НА УЖИН ◇ картофель - 700 г ◇ филе куриное - 400 г ◇ сливки - 200 мл ◇ вода - 50 мл ◇ шампиньоны - 400 г ◇ желток - 1 шт ◇ мука - 100-200 г ◇ соль, перец 1. У картофеля де

ЗАКУСКИ К ПЕННОМУ НА МАНГАЛЕ ◇ крыло куриное - 800 г ◇ лук репчатый - 300 г ◇ соль, паприка, хмели сунели, перец ◇ масло подсолнечное - 20 мл ◇ лангустины - 800 г ◇ соль, перец ◇ оливковое масло - 2

Тг походу все?😐 Почему, почему, судя по вашим реакциям, все) Проверка на сильнейших 😅

ЧИЛИ КОН КАРНЕ ◇ фарш говяжий - 600 г ◇ лук репчатый - 100 г ◇ перец красный - 150 г ◇ чеснок - 2 зубчика ◇ фасоль красная консервированная - 400 г ◇ томатная паста - 30 г ◇ томаты протертые - 400 г

ЭКЗОТИЧЕСКИЕ ЗАКУСКИ ◇ арбуз ◇ огурец ◇ брынза ◇ мята, базилик ◇ сок лайма, оливковое масло ◇ бальзамический крем, фисташки ◇ дыня - 150 г (очищенная) ◇ хамон/прошутто - 50 г ◇ руккола - 20 г ◇ б

МИНИ ЧУРРОС ◇ мука - 130 г ◇ масло сливочное - 100 г ◇ молоко - 120 мл ◇ вода - 120 мл ◇ соль - щепотка ◇ сахар - 1 ст. ложка ◇ яйцо - 2 шт ◇ сахар, корица 1. Муку, сливочное масло, молоко, воду,

Добрый вечер, дорогие друзья)) До середины августа в отпуске, потом возвращаюсь, будет много рецептов и возможно рубрика с работы. Вопрос такой, до августа нужны ли блюда на мангале или лучше в аэр

СЕМГА В КОРЕЙСКОМ СТИЛЕ ◇ семга - 600 г ◇ соевый соус - 2 ст. ложки ◇ кунжутное масло - 1 ст. ложка ◇ черный перец ◇ устричный соус ◇ лист салат, огурец, капуста кимчи, кунжут 1. У семги удаляем