Эндорфин для ресторатора

Внутренние конфликты персонала часто ведут к закрытию заведения. Случай из личной практики. Пару месяцев назад обратился рест за помощью в работе с геомаркетингоми настройкой контекста. Долго они там

Концепция треш-обслуживания 😂

Общепит как геополитический индикатор. Многие знают про индекс Биг-Мака. Стоимость его в Макдоналдс указывает на общий уровень экономического развития страны. Но есть еще одна тема, скорее теория, ка

Когда речь заходит об акциях, первое, о чем вспоминают, это скидки...Но скидки мы не любим, они сжирают маржу, да и гостей привлекают так себе, такие потом по полному прайсу уже не ходят (да и зачем и

В кризис у всех предпринимателей начинют активнее работать мозги в попытках найти решение, как бы мне выдумать нечто, чтобы не только не закрыться, но и возможно даже вырасти. Несколько примеров внедр

Последние пару лет аналитики из ресторанных изданий отмечает тренд на популяризацию русской кухни. Да я и сам это вижу, когда путешествую по стране-реально растущий тренд и интерес к локальным продукт

Не выбрасывайте свои деньги! Владельцы рестов в Мск, Спб, а также в городах западной части России, я вас предостерегаю от покупки рекламы платной в 2ГИС. И даже аргументирую: - он работает норм толь

С развозом сотрудников после смены в ресторанах часто работают по такому сценарию: сегодня заказать такси, завтра вернуть деньги наличными. Такой подход сложно назвать “системой”, поскольку в этом сл

Одна девушка случайно облилась горячим кофе в McDonald's — и отсудила у компании компенсацию за эту свою оплошность. Это было в 1992 году, но с тех пор потребительский терроризм в общепите стал только

(без текста)