DeGustibus - о еде и вкусе

Ужасно интересно, что картофельная бабка по рецепту Alex Tumanov (спасибо!) вроде получилась. В том смысле, что каноническую бабку я не пробовала, однако, по этому рецепту вышло уже вкусно. Интересно

Вдогонку расскажу, что всю жизнь слышала про фарш в драники, но всю жизнь ленилась пробовать, считая глупым портить священное блюдо. Но раз уж тут пошла такая лаборатория тертой картошки, недоверчиво

Раскрываю уважительную причину, по которой мы тут на 2-3 месяца прервемся насчёт тёртой картошки. Я уже пару дней как Тайланде! На некоторое время переключимся на другие овощи. #Некогда объяснять #

Каждый приезд в Тай обожаю наблюдать за изменениями их стрит-фудных мод. Помню, как тут появились суши – и какими они были ржачными (сейчас много приличных). Помню, был сложный период – тайцы открыли

Корн-дог - по-пожарски, так-то! Не рассказывайте об этом в Торжке;))) #Travel #Thai #Bkk

Замечу на полях, что в Тае к яйцам относятся так же уважительно, как в старой Европе, помните, я про такое вам ещё из Бордо рефлексировала? А вот нам ещё итальянская история – как мне было чутка дико

Тай делает меня счастливой – тепло (гуляешь без аэризмов Uniqlo), влажно (можно не вытягивать волосы и заживают трещинки на губах), воздух пахнет всеми оттенками вкусного, и предвкушаешь, как тебе буд

Про непростое мясо – как готовить гуся. Дорогой читатель «.» пишет: = = = Дорогая редакция, иду с вопросом насчёт гуся (2.5кг): как его не испортить? Вообще не понимаю, как подступиться🧐🤔 *есть нам

Наш приглашенный редактор по котикам Виолетта поделилась кото-фотосессиями из своего тайского архива. (Последний кот – из чангмайского чата, неизвестного автора. Сидит у домика для подношений духам.

Решила написать нано-гид: thai food for complete beginners. Если муза не улетит, потом углублю, а пока – простая (и поверхностная) навигация по тому, как взять максимум от тайской еды – если впервые