Адепты Сервиса: команда и обучение

Юлия сходила в гости на стенд наших друзей из DocsInBox, оценила ассортимент их бара и, конечно, взяла интервью 🔽 ◾️ Роман Медведев, директор по развитию компании DocsInBox, о трех главных трендах а

Почему знания стандартов мало для вау-сервиса и возврата гостей? ✨ Сегодня гости стали избирательны как никогда. Знанием меню, чистотой в зале и опрятной униформой никого не удивить — это базовый мин

Стандарты в ресторане: от эффективного обучения к прозрачной оценке сотрудников ☑ Зачем ресторану стандарты, регламенты и чек-листы? На первый взгляд кажется — исключительно ради контроля, чтобы пров

◾️ Татьяна Симонова, основатель консалтинговой компании «Академия Сервиса», о том, почему для движения вперед нужно сначала научиться правильно «заканчивать» старое: ❤️Перестаньте держаться за прошло

(без текста)

◾️ Gastreet 2026 уже на старте! Мы приготовили кое-что особенное для всех Адептов сервиса. Вы не пропустите ничего важного, даже если остались на рабочем месте! В этом году на главной гастрономичес

◾️️Ольга Выродова, лидер HR-команды сети кофеен «Дринкит», о том, что нужно молодым руководителям: ❤️ясность ❤️стабильность ❤️понятные и прозрачные процессы 💡сильный и вдохновляющий лидер — Если бы

Регулярный менеджмент в пик сезона: как включить лидерскую позицию управленцев и выйти из операционки? 🔥 Пик сезона — это проверка для всей команды ресторана. Если менеджеры работают «для галочки»,

Управлять рестораном вручную в 2026 году — это слив бюджета и путь к выгоранию 🔽 Пока управляющий лично тушит пожары в зале и переписывает стандарты, гости уходят, а рейтинг на картах падает из-за ко

◾️ Искусственный интеллект и новые роли руководителя Технологии уже изменили привычную структуру управления людьми. На Gastreet 2026 Елена Победоносцева, эксперт по корпоративной культуре и  товарищ