Ресторанные Ведомости

Пилотный бар «Теремка» показал успешный старт Барный формат «Теремка», запущенный 23 марта на Большой Дмитровке, за первые два месяца увеличил продажи напитков на 39,6%. Всего гости купили почти 15 т

Зарплаты в общепите выросли на 19% за год По данным «Авито Работы», за первые пять месяцев 2026 года среднее зарплатное предложение в сфере общественного питания выросло на 19% год к году и достигло

Рестораны в Москве начали тестировать «секретные наборы» в «Яндекс Еде» Суть простая: гость покупает набор по фиксированной цене со скидкой от 50% от общей стоимости блюд, но узнаёт состав только пос

В Геленджике открылся крупнейший винный город России «Белый мыс» В Геленджике официально начал работу винный город «Белый мыс» — масштабное пространство площадью более 42 тыс. кв. м, объединяющее вин

«Кофелайк» откроет 110 новых кофеен до конца года Франчайзинговая сеть «Кофелайк» планирует до конца 2026 года запустить 110 новых точек. Объём инвестиций в развитие составит 150 млн рублей. Новые к

Единый QR-код для оплаты: что изменится для ресторанов и ритейла с 1 сентября 2026 года С 1 сентября 2026 года в России начнет действовать единый стандарт оплаты через QR-код. Вместо нескольких кодов

Какие модели управления помогут ресторанному бизнесу пройти 2026 год эффективно и сохранить прибыльность? Чуть больше месяца осталось до события, которое поможет вам по-новому взглянуть на операционн

5 ситуаций, которые закрывает книга «Ресторанный бизнес: всё дело в команде. HoReCa практики говорят»   Эта книга про реальность ресторанов, где текучка, разная зрелость сотрудников, пики нагрузки и п

Зачем ресторатору ехать на G10 в Красноярск? Потому что сейчас выигрывает тот, у кого сильная операционная модель: команда, процессы, контроль затрат, производство, управление и понятная экономика.

«Ашан» планирует открыть собственные кафе в России Компания «Ашан» подала заявку на регистрацию товарного знака «Бон Кафе». Согласно данным Роспатента, заявка зарегистрирована по нескольким классам М