Ресторанные Ведомости

Фастфуд могут ограничить возле учебных заведений В России предложили ограничить продажу фастфуда рядом с образовательными учреждениями, а также ввести возрастной ценз на покупку такой продукции. С и

В московских ТЦ сокращается число ресторанов русской и грузинской кухни В крупнейших торговых центрах Москвы меняется структура ресторанных концепций. По данным NF Group, за год в ТЦ сократилось числ

Точка роста Кто будет ходить в рестораны в 2026 году Ресторанный рынок входит в сложный период. Цены продолжают расти, а поток гостей — снижаться. По прогнозам экспертов, в 2026 году меню в ресторана

F&B под давлением: как сделать отельную службу питания прибыльной в 2026 году ​ ⏺27–29 апреля в кампусе «Сколково» пройдёт образовательный интенсив «F&B. Организация питания в отелях» это три дня про

Рестораторы идут на завод — история о том, как мечта превратилась в производственную реальность. На G10.FOOD — Фабриканты России. Опыт лидеров. Казань, 23–24 марта, мы покажем тот самый путь: от идеа

8 марта стало самым «доставочным» днём года Спрос на доставку готовой еды в Международный женский день достиг рекордных значений. По данным сервиса «Чиббис», 8 марта пользователи оформили 33,3 тыс. з

В России сокращаются продажи горячего кофе навынос С начала 2026 года продажи горячего кофе навынос в России демонстрируют снижение. По данным аналитиков «Платформа ОФД», в январе—феврале объем прода

«Логика молока» откроет кафе «Простоквашино» на первой линии ГУМа Производитель молочной продукции «Логика молока» (бывшая «Данон Россия») планирует открыть собственное кафе под брендом «Простоквашин

«Вкусно — и точка» откроет флагманское заведение в Парке Горького Сеть предприятий быстрого обслуживания «Вкусно — и точка» готовит к открытию флагманскую точку на обновленной Пушкинской набережной в

Трафик в ресторанах Москвы сократился на 16% в начале 2026 года В январе–феврале 2026 года количество транзакций в московских кафе и ресторанах снизилось на 16% по сравнению с аналогичным периодом пр