Кондитерский клуб | Sweet club | Рецепты

Зефир сливовый 🌸 Автор: Наталья missis. nas Ингредиенты: Пюре сливы (уваренное) - 125 г (можно взять 50/50 с яблочным пюре) Белок - 30 г Сахар - 100 г Для сиропа: Вода - 100 г Агар - 6-7 г Сахар -

Малиновый мармелад 🌸 Автор: Екатерина Половнева Рамка 20х20 см. Высота 2 см. Ингредиенты: Cахар 1 - 70г Сахар 2 - 500 г Пектин для мармелада - 10г Пюре малины - 500г Лимонная кислота - 4г Горячая

Классические эклеры 🍽️ Автор: Mikafood Для заварного крема: сливки жирностью 20% – 375 мл яйца – 2 шт. мука – 1 ст. л. сахар – 180 г ванильный сахар – 1 ч. л. сливочное масло - 50-70 г Для теста:

Песочное печенье 🍪 Автор: Валентина Никончук Ингредиенты: Сливочное масло-100г Щепотка соли Сахарная пудра-85г Яйцо С1-1шт Ванилин-1г Какао-1ч.л. Мука-200-250г Взбиваем сливочное масло с сахарной

Ганаш с черной смородиной 🫐 Автор: Яна Аршавская Ингредиенты: Пюре черной смородины 50г Глюкоза 10г Шоколад белый 100г Желатин 2г Сливки 70г 1. Желатин замочить в холодной воде. 2. Пюре черной см

Торт «Кофе-апельсин» 🎂☕️🍊 Автор: elena_tort_spb Диаметр 14см. Кофейный бисквит: 132 г - мука 4 г - разрыхлитель Соль - щепотка 136 г - сахар 4 шт - яйца 40 г - масло сливочное 24 г - какао 1 ст.л

Блонди 🥧 Автор: Лилия lili_ppdesert Ингредиенты: Яблочное пюре 100 г Масло виноградных косточек 10 г Кокосовое молоко 100 г Сироп топинамбура 60 г Мука из зелёной гречки 80 г Мука миндальная 20 г М

Замороженный десерт "Крыжовник-Дыня" 🍦 Автор: Дарья zhabcka_food Ингредиенты: Крыжовенная масса 250г Сгущенка 150г Сливки 33-35% 250г Дыня (очень ароматная и сладкая, мякоть) 250г Нектарин/перси

Крем муслин с пониженным содержанием масла 🍦 Автор: patisseriemg Идеально для фрэзье и других тортов. Ингредиенты: 400 г молока 60 г сливок (30-32%) 1 стручок ванили 45 г кукурузного крахмала 9

Черничный Муссовый торт 🎂💜 Автор: Елизавета l_taste D=16 cм Ингредиенты: 150 г муки 85 г размягченного сливочного масла 70 г сахара 90 г желтков 120 г молока 10 г разрыхлителя Цедра половины лимо