IGOR ZERNOV

Ребята, новость молния!!! Наш новый, красивый и нарядный El Copitas получил международную награду - стал победителем премии в дизайне интерьера коктейльного бара. Это пример того, когда крутое пар

Гастронавты в Self Edge Japanese. Вчера с командой делали ужин в Self Edge Japanese. Все прошло просто замечательно. Тосты были, теплые слова были, литры саке были, винил тоже был. Получилась теплая

Традиционные планы на неделю команды Следуй За Кроликами: ⚡️ Во всех проектах действует мартовское спешл-меню. 💀 Постное меню в мексиканском стиле в Sangre Fresca (Москва). С 23 февраля по 11 ап

Что будет, если открыть в Москве омакасе-бар? Размышлял тут о японских фишках, которые могут зайти в РФ и вспомнил свой любимый бар в Токио – Gen Yamamoto. Задумался, а что будет, если что-то похоже

Северная природа и ручное ремесло в концепции. На днях попался крутой проект - гастро‑студия в Хельсинки, вдохновлённая природой и временами года Финляндии. 📌 Boreal находится в дизайнерском кварт

Про Ханами. Ханами дословно переводится как «любование цветами». Сегодня это прежде всего праздник сакуры, когда японцы собираются под цветущими деревьями, устраивают пикники, пьют сакэ и проводят вр

🌶️ Что "стреляет" в барном бизнесе Японии и может быть применимо у нас? Вот что рассказал ReBro сооснователь барной экосистемы Фоллоу Зе Реббитс (El Copitas bar, Paloma Cantina, Tagliatella Caffé,

#ДайПять лучших гастрономических пар 🍸 Какой напиток и блюдо сочетается лучше всего? Что заказать, чтобы прочувствовать культуру страны? Мы спросили у Игоря Зернова, ресторатора, баровладельца и о

Традиционные планы на неделю команды Следуй За Кроликами: ⚡️ Во всех проектах действует мартовское спешл-меню. 💀 Постное меню в мексиканском стиле в Sangre Fresca (Москва). С 23 февраля по 11 ап

Новый документальный фильм о рестораторах. Я сейчас лечу в Сочи к Жене Суфьяновой на предпоказ программы Gastreet . И пересматриваю фильм, который мы снимали летом с ребятами НА ШУМЕ, также вместе с