Рябчики въ сметанѣ

Возвращаемъ русской кухнѣ популярность. О стандартѣ традиціонной русской кухни. Рабочая группа по вопросамъ популяризаціи русской кухни при Минпромторгѣ РФ, въ которой я имѣю честь состоять, вынесла

Въ дружественномъ каналѣ сокрушаются, что куличи у насъ повсемѣстно замѣняютъ на панеттоне. Что подѣлать, если внѣшне они дѣйствительно похожи, а что тамъ должно быть внутри, знаютъ немногіе (вкусно—и

О пареной рѣпѣ. «„Ну, ужъ это, братъ, того... выходитъ хуже пареной рѣпы“, отзывается иной господинъ о предметѣ, который ему кажется изъ рукъ вонъ плохимъ. Какъ будто и въ самомъ дѣлѣ хуже пареной рѣ

Окрошка испанская «Гаспаджо»—нашъ отвѣтъ ихнему ensalada rusa! «Нарѣзать очень маленькими кубиками: сладкій стручковый красный перецъ, сырые томаты, свѣжіе огурцы, лукъ, чеснокъ; натереть такое же ко

Воляпюко—русскій. Словарь, необходимый во многихъ современныхъ россійскихъ ресторанахъ, а также въ маркетинговыхъ агентствахъ и нѣкоторыхъ другихъ заведеніяхъ. Очень полезный словарь!

Нѣсколько словъ о полномъ русскомъ правописаніи. Часть II Самъ уже доводъ о «прогрессѣ» и «развитіи» письменности, предлагаемый сторонниками большевицкой реформы, неубѣдителенъ. Прежде всего — въ кач

Нѣсколько словъ о полномъ русскомъ правописаніи. Часть I Съ тѣхъ поръ какъ вышла книга моихъ переводовъ изъ Готфрида Бенна, замѣтно возросъ потокъ вопросовъ о причинахъ выбора полнаго — или, какъ его

«Клубъ на нихъ построили, солдатикъ!» Въ совѣтское время про маковники не забыли: изъ рецептуры убрали медъ и причислили ихъ къ восточнымъ сладостямъ. Въ сборникѣ «Рецептуры на восточныя и еврейскія

(без текста)

Надоели эти панеттоне. Испëк дома традиционный русский кулич. Теперь всегда буду только такие делать.