РЕСТОРАТОР👨‍🍳

🔥 Борис Зарьков — о возможностях ИИ, брендинге и о том, как в White Rabbit Family используют новую модель GPT-6 Astra Собрали четыре момента из его вчерашнего выступления на «Движение.Конф» в Петерб

Ресторан Sage закрывается 30 сентября сообщает телеграм канал «Открытия и закрытия ресторанов Москвы»

Birch в Петербурге закроется 31 октября Сообщает телеграм-канал Личное дело, в ресторане эту информацию подтвердили при бронировании. 💡 Ресторан переезжает в Москву: в ноябре-декабре Birch откроетс

Андрей Шмаков запускает второй сезон конкурса Studio Gourmet для поваров В этом году тема конкурса — французское кино. Участникам предстоит создать авторское меню из трех блюд, вдохновленное одной из

😉CEO «Дринкит» Кирилл Гришин: «Наш LFL в первом полугодии 2026 года — около +50% год к году» В новом выпуске подкаста Михаила Кучмента «Бизнес на салфетке» — Кирилл Гришин, генеральный директор Drin

«Прошлую концепцию Sage пришлось видоизменять по экономическим причинам: несмотря на популярность, он шел вниз и в какие-то месяца начал минусить. Новую концепцию в плюс вывести быстро не удалось. Чт

Завтра открывается WorldFood Moscow 2026 — успейте забрать бесплатный билет 📅 15–18 сентября в Крокус Экспо пройдет главная осенняя выставка продуктов питания страны. Если работаете в рознице, опте

The Economist: что меняется в ресторанном бизнесе The Economist выпустил большой материал о том, как технологии, инфляция и изменение привычек гостей перестраивают ресторанный рынок. Несколько цифр

Михаил Гончаров: «Пик закрытий, вероятно, будет в первом квартале 2027 года при условии, что не будет каких-то изменений в макроэкономике» Основатель и гендиректор «Теремка» Михаил Гончаров считает,

«Могу заверить лидеров российского ресторанного бизнеса, что в Китае есть огромный интерес к русской кухне» О перспективах выхода российских ресторанных проектов на китайский рынок рассказал спецпред